0

BLOG

CÁ KÌM KHO GỪNG THƠM NGON ( HBX )

08/12/2015

-

Orion Data Convert

-

0 Bình luận

                                                                         

Giữa tiết trời se lạnh như thế  này được cùng bên cạnh những người thân thương thưởng thức món kho ấm nóng thì thật là tuyệt vời phải không các bạn ? Sau đây các bạn hãy cùng cakho.vn  vào bếp trổ tay nấu món cá kìm kho gừng cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu:
– Cá kìm: 4 con
– Gừng: 1 nhánh
– Giềng: 1 nhánh
– Sả: 4 củ
– Tiêu sọ nguyên hạt: 1 thìa cà phê
– Nước mắm: 2/3 bát nhỏ
– Đường  dùng để chưng nước hàng: từ 3-4 muỗng cafe

nguyên liệu chế biến cá kìm kho gừng

Thực hiện:
Bước 1Cá kìm rửa sạch , cắt khúc cho vừa ăn. Tùy theo chiều dài con cá mình mua thì mình chia cá đều làm 4 khúc.  Đập dập sả, cắt thành những đoạn dài khoảng 3-4cm.

Bước 2: Gừng, riềng đem thái lát mỏng. Lót sả dải xuống dưới đáy nồi, kế tiếp là lớp gừng và riềng.

Cách chế biến cá kìm kho gừng đơn giản từ http://cakho.vn



Bước 3: Lần lượt xếp cá kín nồi, rắc tiêu , 1 ít muối tôm (sẽ làm cho món cá kho  của bạn có hương vị thật sự khác biệt). Rót nước mắm vào cá ướp trong  khoảng 1 giờ, mục đích để  cho gia vị thấm đều, cá sẽ săn lại chắc hơn và dẻo hơn. 

Bước 4: Bật bếp đun với lửa to cho cá sôi  rồi mới tiến hành chưng nước hàng. Đun đường đến khi  nào chuyển màu cánh gián thì chế thêm vào 1 muỗng canh nước nóng. Tiếp tục đun sôi cá rồi trút nước hàng đang sôi sùng sục vào nồi cá. Khoảng 10 phút sau thì các bạn tắt bếp.
Bước 5:  Sau 1 tiếng thì bật bếp đun  lần 2 , đến khi cá sôi thì  vặn bếp nhỏ lửa, đun liu riu đến khi  nào nồi cá cạn nước là được.
Mẹo nhỏ:  đồ ăn khi đun được 2 lửa bao giờ cũng ngon, ngấm gia vị đậm đà hơn. 

Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn vui vẻ bên gia đình . Các bạn có thể tham khảo các món Canh riêu cá ngần lạ miệng ngon cơm                                                  

TAGS :

TIN MỚI

CÁ TRÔI KHO RIỀNG ( HBX )

Cá trôi là một loài cá thịt ngon và béo, chính vì vậy, chúng ta có thể chế biến cá trôi theo nhiều cách khác nhau nhưng vẫn rất ngon. Cá trôi hấp, cá trôi chiên hay cá trôi nấu canh chua đều mang lại một ấn tượng cho người thưởng thức, nhưng nói đến các cách chế biến cá trôi thì không thể không nhắc đến món cá trôi kho riềng. Cách làm món này rất đơn giản nhưng món ăn thì miễn chê luôn các bạn nhé! ^^

08/12/2015 0

CÁ TRÍCH KHO BỞ ( HBX )

Sáng nay vào chợ mới thấy lại mùa cá trích về, tôi nhớ ngay món cá trích kho bở, đó là kiểu gọi của người quê tôi khi kho rục, kho mềm. Món đặc sắc mà mẹ vẫn nấu lúc tôi còn thơ bé

08/12/2015 0

CÁ TRÊ ĐỒNG KHO RAU RĂM ( HBX )

Chiều cuối tuần, mẹ đón tôi về với mâm cơm thật thịnh soạn gồm đĩa dưa cà dầm tương, tô canh rau nóng hổi và đĩa cá trê đồng kho rau răm. Cá trê đồng kho rau răm, đấy mới chính là món mà tôi mong chờ nhất

08/12/2015 0

CÁ BASA KHO TỘ,RIỀNG MÓN NGON DÂN DÃ (HBX)

Cá kho tộ là món ăn truyền thống dân dã của người Việt, người ta thường dùng cá basa, cá lóc hoặc cá rô để kho. Trong khuôn khổ bài hướng dẫn này, các chuyên gia đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn cách dùng cá basa để kho tộ, đồng thời tặng kèm các bạn 1 món ngon khác là cá basa kho riềng.

08/12/2015 0

CÁ PHÈN KHO NGHỆ ( HBX )

Hồi nhỏ, tôi “mang tiếng” háu ăn. Có lẽ vì vậy mà trong ký ức tuổi thơ của tôi, ngăn chứa… các món ăn là nhiều nhất. Một trong những món thơm từ ký ức thơm về là món cá phèn kho nghệ.

08/12/2015 0

CÁ KÌM KHO GỪNG THƠM NGON ( HBX )

Giữa tiết trời se lạnh như thế này được cùng bên cạnh những người thân thương thưởng thức món kho ấm nóng thì thật là tuyệt vời phải không các bạn

08/12/2015 0

CÁ ĐUỐI KHO CAY KIỂU HUẾ ( HBX )

Bạn cũng đã từng được biết món cá kho Vũ Đại tại Hà Nam là một trong những món cá kho đặc biệt không nơi nào có được, Một hướng dẫn sau sẽ giúp cho bạn biết được cách làm món cá kho này như thế nào

08/12/2015 0

THƯỞNG THỨC MÓN CÁ ĐUỐI KHO SẢ ỚT ( HBX )

Bạn đang muốn mua món cá kho Làng Vũ Đại cho dịp tết Nguyên Đán này, bạn đang chưa biết lựa chọn địa chỉ nào uy tín, chúng tôi sẽ tư vấn địa chỉ bán cá kho Làng Vũ Đại Hà Nam cho bạn tốt nhất

08/12/2015 0